Speisen und Getränke

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Liebe Gäste

Wir haben uns aus mehreren Gründen dazu entschieden nicht mehr Schmeck den Süden Gastronomen zu sein.

Selbstverständlich werden wir unsere Philosophie und unsere Ideen bezüglich Nachhaltigkeit und Regionalität weiterhin, wie Sie es von uns gewohnt sind, beibehalten

Unsere Lieferanten

Aktuell kommt der Spargel vom Schmidener Feld von der Familie Bauerle Fellbach, hier beziehen wir auch zum Teil unser Obst und Gemüse, welches aber auch vom Großmarkt in Stuttgart kommt.

Unser Fleisch beziehen wir von der bürgerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall und vom Metzger Haag in Möglingen,

den Schinken direkt aus dem Schwarzwald.

      Lamm kommt vom Schäfer Wahl aus Welzheim

und unser Wild von der Wildvermarktung Denis Wiedmann aus Alfdorf.

Das Brot von der Bäckerei Schulze aus Urbach

Natürlich werden wir einige Lebensmittel und Fleisch auch weiterhin überregional beziehen,

da wir bei manchen Gerichten immer noch keine ordentliche regionale Alternative gefunden haben, wir arbeiten aber daran.